Resipi nasi kebuli yang lazat banget

1 Dec 2015

Resipi nasi kebuli mungkin hanya sebahagian orang-orang yang mahu cuba untuk mengamalkannya, terutama untuk orang-orang yang tidak pernah mempunyai sedap makan makanan Timur Tengah. Tetapi orang-orang yang tidak, tiada salahnya dalam amalan sekali-sekala resipi masakan Timur Tengah. Bahan-bahan dalam resipi kali ini adalah daging kambing (cadangan), tetapi boleh juga digantikan dengan ayam. Pilih daging tanpa lemak supaya rasanya lebih mantap.

NASI kebuli biasanya dihidangkan panas bersama-sama dengan ati goreng sambal Nenas (lihat resipi di blog ini) atau resep jus alpukat mengikut citarasa, berbeza daripada Jawa nasi goreng (resepi sebelumnya) adalah pickle cukup atau keropok hanya melengkapkan.

HM… yang lebih menggoda, terutamanya bagi mereka diperbuat daripada pengemar resep bola bola mie hidangan daging kambing. Ya sudah kisahnya kemudian hanya jika diperhatikan resipi Sila kerana ia adalah masa untuk melihat resepi dan cara-cara membuat nasi kebuli istimewa di sini

Bahan-bahan dan sebati:

¼ pound daging kambing tanpa lemak, keping bentuk dadu kecil
1 liter air
segmen 1 jari halia, geprek
2 segmen jari kayumanis
6 keping cengkih
1 sepotong star anise/oled
2 butir buah pelaga
1 stalk Serai, bahagian putih sahaja kemudian memarkan
Bahasa 3 lime daun
4 camca besar marjerin untuk sautéing
5 keping daun bay
1 sudu teh garam
¼ sudu teh lada serbuk
buah pala ¼, geprek
¼ pound beras yang Melekit
susu atau santan 600 ml kambing boleh digantikan dengan


Rempah nasi kebuli (lecek)

10 biji bawang
bawang putih 6 pek
1 sudu teh ketumbar
½ sudu teh jintan putih
¼ sudu teh Jintan hitam
segmen 1½ jari kunyit, panggang
Bahagian-bahagian ½ jari halia


Ahli kapal:

Sambal goreng ati
Kambing GORENG
Timun jeruk
Raisins
Bawang merah goreng
Tomato dihiris


Cara-cara membuat nasi kebuli

Panaskan dalam kuali dan masukkan marjerin, marjerin menjadi cair sehingga kemudian biarkan tumis perasa halus Serai, buah pelaga, cengkih, kayumanis, oled, pala, lime daun dan daun Bay, kacau sehingga aroma wafted digoreng yang tipikal perasa.
Masukkan sekeping daging kambing, kacau hingga sebati dengan herba
Tuang santan, kacau perlahan-lahan. Tambah garam dan lada serbuk ke mendidih untuk memasak seterusnya.
Masukkan berasnya yang yang telah dibasuh terlebih dahulu, kacau masak sehingga sekata dan biarkan seep (menggunakan haba yang rendah)
Akhir sekali, kukus selama 45 minit dan tambah raisins dan bawang goreng
Berkhidmat bersama-sama dengan bahan-bahan pelengkap yang lain


Itulah dia nasi kebuli resepi, ia mengambil masa jika anda mahu bersenang-senang dengan keluarga. Paling penting Jangan berputus asa, kerana jika pembelian sudah jadi boleh membengkak perbelanjaannya. semoga berjaya


TAGS nasi kebuli


-

Author

Follow Me